想开个早餐店只卖豆浆 豆浆店创业计划书

单身妈妈开早餐店生意不好，急中生智推出打折卡，客流翻了10倍做生意不分大小。今天给大家带来一个早餐店的案例，希望对大家有所帮助。

人们的生活越来越好，生活成本越来越高。为了打破现状，寻求更好的生活，越来越多的人选择创业，其中大多数人选择进入餐饮业，因为它一直是一个热门行业。

但实际上，无论你选择哪个行业创业，都会面临巨大的竞争，因为在目前的消费市场中，基本上所有的行业都是分化的，开门店的人也越来越多，所以可供消费者选择的商家也越来越多。这引起了很多实体店老板面临的严重问题。进店顾客不多，收入抵不了月成本。被这种情况拖累的商家数不胜数，但也有商家面对这种情况，及时做出改变，成功脱险，将顾客牢牢锁在店内。

然后我们来分析一个早餐店的案例。老板用一碗粥成功获得顾客，进店人数是以前的6倍，营业额成倍增长。发生了什么？让我们来看看。

一、面临激烈竞争的20平米早餐店

这是一家位于四川街头的早餐店，老板是一位39岁的单身妈妈。张姐姐一个人经营早餐店已经三年了，店面积不大，只有20平米。但是别看他。早餐店不大。每天都有不少顾客进店。每天早上来买早餐的人都要排队。

其实我刚开早餐店的时候，陈姐的早餐店也遇到了很多麻烦。进店的顾客很少，入不敷出。每天丢的馒头和馒头不在少数。那时候母女俩一个人住，陈姐姐每天吃店里剩下的馒头，舍不得拿一分钱去买别的食物。

现在这个每天早上都排着长队的早餐店，离不开陈姐一开始做的一个活动，那到底是怎么回事呢？

二、早餐店的获客之道

陈大姐的早餐店之所以做得不好，主要是因为小区附近还有一家早餐店，开业时间比陈大姐的早餐店长，所以周边小区的居民基本都是在那家店买早餐。前两个月很少有人来陈大姐的店里买早餐，店里连续几个月没有营业额，这让陈大姐很着急。后来她急中生智，想出了一个以低价招揽顾客的招数。用一碗不起眼的粥，成功解决了店里缺客的问题，营业额达到16万元。接下来，我们来看看这碗粥背后的商业技巧。

1、免费的红薯稀饭

活动内容：陈姐在早餐店门口放了一块广告牌，上面注明红薯粥免费喝。顾客只需将店内的促销内容和产品拍照发至朋友圈，即可享受免费喝粥的权利。你能喝多少天粥就喝多少天。

陈姐在粥里加了红薯，闻起来香，吃起来爽口。甚至以前生意不好的时候，每天都有几十个顾客点红薯粥。除了免费喝红薯粥，店里的凉菜也是随便加的，粥无限续杯。周围的居民都想来店里看看是怎么回事。

最后发现只需要按照陈姐的要求把活动发到朋友圈，然后就可以每天喝一碗热气腾腾的粥了，很多顾客也是这样。店里的乘客人数直接翻倍，每天至少有300人进店喝粥。

“思维决定出路”。这里引用的活动(行业)案例只是教师的几种方法。找不到门道的时候，可以看看师傅是怎么在柱子里玩的。别人的经验是你成功的阶梯！

顾客常吃某一种东西，早晚会吃腻的，所以靠着一碗免费的稀饭，只能在短时间内吸引顾客进店，想要长期锁定顾客，还得用其他的招儿，那么陈大姐又做了什么呢？

2、9.9元打折卡

免费喝稀饭，这个活动推出之后，早餐店一时之间吸引了不少周边的居民，但是一周过后进店的顾客人数明显下降。

在面对这样的情况之下，陈大姐急中生智推出了一个9.9元打折卡。顾客进店任意消费，花9.9元办理一张打折卡，除了享受稀饭永久随便喝之外，以后每次消费都能够享受9折优惠，活动终身有效，并且在节假日的时候，会员还能够获得专属好礼。

顾客都已经在陈大姐的早餐店白吃了一个周的免费红薯粥，也和陈大姐熟悉了，了解了他的家庭，当陈大姐接着推出这个9.9元办卡活动时，顾客都愿意掏腰包支持。只要花9.9元以后就能永久在这里吃红薯稀饭，怎么想都是划得来的，外面一碗红薯稀饭至少卖两元钱，长期在这儿吃，一年就能够省下将近1000元，所以当活动推出的第1天，就有500多人办理了打折卡。

打折卡都办理了，那么盈利是不是就是一件非常简单的事情呢？

花9.9元办理打折卡的顾客，就意味着以后每天早上都会到陈大姐的早餐店喝稀饭，早餐不可能只喝一碗稀饭吧，正常的早餐都是稀饭，馒头，包子，油条，豆浆等等任意搭配，而一碗稀饭的成本不会超过5毛钱，顾客的一顿早餐足以挣回成本，并且还能够获得些许盈利，虽然每一次都要除去稀饭的成本，但是通过这种方式吸引顾客进店的同时还长期锁定了顾客今后的早餐，薄利多销，就是这样，让陈大姐一个月实现了16万元的盈利，你看懂了吗？

自然而然这个店就人气爆满，天天排着队，你说能不赚钱吗？有的时候不管做什么生意，你之所以亏钱，最主要的原因是啥？思维没有打开，思路不对。思路不对，你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做，建议你多看看，多学学别人是怎么玩儿的。

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